Borsada işlem gören bir restoranın verileri, geçen yıla kıyasla müşteri sayısında (fiş sayısında) yaklaşık yüzde 9'luk bir düşüş yaşandığını ortaya koyuyor. Ancak, fiş başına harcama tutarı enflasyonun neredeyse iki katı oranında artarak yüzde 49 seviyesine yükseldi. Bu durum, müşteri sayısındaki azalmaya rağmen restoranın gelirinin yüzde 6, FAVÖK'ünün ise yüzde 19 artmasına olanak sağladı. Aynı borsada yer alan bir hızlı tüketim restoranında ise müşteri sayısı yüzde 14 artarken, ortalama fiş büyüklüğü enflasyon oranında, yani yüzde 31 yükseldi. Bu veriler, restoranların müşteri sayısındaki düşüşü fiyat artışları.
Ekonomi Haberlerinin Yeni Akımı