Kuymak, Karadeniz Bölgesi mutfağına ait bir yemektir ve en yaygın biçimiyle Trabzon ile Rize çevresinde yapılır. Bölgenin hayvancılığa dayalı beslenme alışkanlığı, tereyağı ve eriyen peynir kullanımını ön plana çıkarmıştır. Mısır unu ise Karadeniz kırsalında uzun yıllardır temel gıda maddeleri arasında yer alır. Bu üç malzemenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan kuymak, yörede hem kahvaltı sofralarında hem de günün farklı saatlerinde tüketilen bir yemektir.
Ekonomi Haberlerinin Yeni Akımı